Как правильно выбрать посуду?

Как правильно выбрать посуду?Как показывает тщательная статистика, в среднем, за всю жизнь человек получает в пищу около двух тонн единиц говядины и выпивает где-то 75 тысяч чашек чая/кофейка. Не сложно подытожить, что каждый из нас особенное количество времени проводит за готовкой и трапезой. Но согласитесь, что вдвойне приятней подготавливать и питаться на прекрасною и качественной посуде.Виды посуды.На рынке кашеварной утвари можно увидеть большее количество вариантов кастрюлей. В первую очередь знакомим обращать пристальное внимание на классификацию по принципу работы и предназначению. Разделяются они в основном на скороварки, пароварки, классические кастрюли и казанки.Алюминиевая посуда.С начала подробно остановимся на том, как выбрать красивые посуду на посуде из алюминия, который был довольно-таки общераспространен в советские времена. Если говорить о плюсах алюминиевых кастрюлек, то надо отметить, что они прекрасно проводят тепло, а это значит, что вода закипит в них за сжатое время. Это, безусловно, хорошо, но основным минусом этого материала является то обстоятельство, что при контакте с кислыми, щелочными жидкостями часть не очень немалых веществ переваливает непосредственно в блюдо.Но зато использование алюминиевой посуды будет как никогда, кстати, при топлении молока, которое при этом не пригорит, а также при варке каш, овощных культур. Для того чтобы такие кастрюльки прослужили вам как можно дольше, ознакомьтесь с тем, как чистить алюминиевую посуду. Поскольку крылатый металл - металл капризный, не следует чистить его с помощью дерзких щеток и жестких мочалок, по возможности используйте мягкие губки для посуды.Керамическая посуда.Используется она для выпечки. Очень славны в наши дни жаростойкие кастрюли и сковороды. На открытый огонь такую посуду ставить нельзя, а вот в духовке обычно можно применять. Правда, есть специальные керамические кастрюли, которые подойдут для использования на плите, читайте внимательно инструкции по применению любой посуды. Керамика может не выдержать скачков температур, об этом следует помнить. Также следует учесть, что глиняные изделия замечательно впитывают всякие запахи.Силиконовые формы.Для запекания становятся популярней с каждым годом, в них выпечка не подгорает ко дну и не прилипает к нему, готовое блюдо легко вынимается, а формочка моется просто в тёплой воде. Силиконовые конфигурации можно мыть в судомойной машине, они прекрасно выдерживают перепады окружающей температуры. Такие изделия нельзя царапать ни ножом, ни абразивной губкой. Срок использования обычно составляет от 2 до 5 лет, после чего её нужно утилизировать. Выбирать лучше формочки из врачебного силикона и спрашивать у продавца сертификаты качества продукции, чтобы не подсунули некачественный силикон.Качественная посуда Villeroy & Boch должна обладать довольной толщиной стенок. Данный критерий во много определяет то, насколько равномерно будет нагреваться и остывать пища. Как правило, легкие изделия говорят о том, что толщина металлической основы и нанесенного на нее стекловидного покрытия недостаточны. Такие кастрюли будут быстро расплавляться, а эмаль будет трескаться и откалываться, обнажая металл. Что совсем недопустимо для приготовления экологически чистой пищи.Еще одним важным меркой является само покрытие. Его изготавливают из измельченного стекла с использованием различных компонентов. К примеру, для того, чтобы придать эмали определенный цвет или оттенок, накидывают специальные красящие пигменты на основе оксидов металлов. Наиболее безопасным считаются напыления белого, кремового, черного и синего цветов. Каждая хозяйка может подобрать свой набор кастрюлек, который будет удобен ей. Если вы часто варите спагетти, запасаетесь кастрюлей для варки пасты, если же раз в месяц, то вполне можно обходиться обычной кастрюлей и дуршлагом, и не заставлять кухню. По такому принципу можно пройтись по всем кастрюлям и решить, что нужно именно вам и из какого материала.